U Italiji sir služi kao zalog za kredite: Ekstremne vrućine sada komplikuju biznis

Ekstremne vrućine sve više opterećuju neobičan deo italijanskog finansijskog sistema – takozvane „banke sira“, odnosno klimatizovana skladišta u italijanskoj regiji Emilija-Romanja u kojima se čuvaju stotine hiljada kolutova Parmigiano Reggiano, koji služe kao kolateral za kredite poljoprivrednicima

Izvor: Bizlife